Adevărul despre soia și motivele pentru care poate înlocui carnea

Soia a trecut în ultimele decenii de la statutul de aliment întâlnit mai ales în bucătăria asiatică la unul dintre cele mai cunoscute ingrediente folosite pentru înlocuirea cărnii. Tofu, tempeh, edamame, băuturile din soia și diferitele produse vegetale pe bază de proteină din soia se găsesc acum în alimentația persoanelor vegetariene, vegane, dar și a […]