Alimentul tradițional care ar putea avea un rol modern în sănătatea intestinală

Murăturile ocupă de secole un loc important în alimentația tradițională, însă interesul medical pentru alimentele fermentate a crescut odată cu cercetările asupra microbiotei intestinale. Castraveții, varza, conopida, gogonelele sau alte legume păstrate prin fermentație lactică nu sunt medicamente și nu pot trata singure o boală, dar pot contribui la o alimentație diversă și pot furniza […]