Când se pune varza la murat? Perioada potrivită și semnele că este gata

Varza murată este unul dintre cele mai apreciate sortimente de murături pentru iarnă. Poate fi servită ca salată lângă fripturi, fasole sau cartofi, iar foile întregi sunt folosite adesea la sarmale. Zeama de varză are și ea numeroase întrebuințări, de la acrirea ciorbelor până la prepararea unor mâncăruri tradiționale. Pentru ca varza să se acrească bine, să rămână plăcută la gust și să nu se înmoaie, contează atât soiul ales, cât și perioada în care este pusă în butoi. Află, așadar, când se pune varza la murat și care sunt lucrurile importante de care să ții cont.