Cum se face varza roșie murată la borcan

Crocantă, acrișoară și frumos colorată, varza roșie murată se potrivește lângă friptură, cârnați, cartofi copți, fasole, tocănițe sau sandvișuri. Poate fi pregătită ușor și în cantități mici, direct în borcan, fără să fie nevoie de un butoi ori de o cămară încăpătoare. Iată cum alegi varza roșie, câtă sare folosești și ce trebuie să faci pentru ca ea să capete un gust plăcut și să-și păstreze textura.