De ce să întorci borcanele după ce pui zacusca. Trucul care îți salvează conservele

Zacusca, un preparat atât de îndrăgit pe plaiurile mioritice, se pregătește la sfârșitul verii și la începutul toamnei, când vinetele, ardeii și roșiile sunt bine coapte, iar piețele și grădinile sunt pline de legume. Există numeroase rețete de zacuscă, cu ingrediente și moduri de preparare diferite, însă majoritatea se bazează pe câteva reguli simple. Una […]