VIDEO | Valentin Krancevik: Reducerea pierderilor din restaurante începe cu rețetarul / Cantitățile cumpărate și rezultatele planurilor antirisipă trebuie urmărite concret

Restaurantele au nevoie de rețetare pentru a calcula mai bine necesarul de ingrediente și pentru a limita pierderile. Valentin Krancevik a explicat această legătură la dezbaterea G4Media „Antirisipă, soluții pentru economisire”, pornind de la experiența sa cu platformele dedicate operatorilor alimentari. Antreprenorul, prezentat în dezbatere ca fondator al unor platforme pentru valori nutriționale și risipă […] © G4Media.ro.